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Como os módulos revolucionam a construção de cozinhas industriais?

 
A constante evolução da construção civil tem impulsionado inovações significativas na concepção de ambientes produtivos — especialmente no setor de cozinhas industriais. Entre as transformações mais impactantes, destaca-se a utilização de Construção Modular, uma solução eficiente, flexível e cada vez mais adotada pelos profissionais da área.
Neste artigo, você vai entender como os módulos estão revolucionando as cozinhas industriais, oferecendo vantagens que vão desde a otimização do espaço até a maximização da eficiência operacional.
 

O conceito de módulos na construção de cozinhas industriais

 
As cozinhas modulares vêm ganhando destaque na indústria devido aos inúmeros benefícios que oferecem. Com um prazo de montagem significativamente menor em comparação à construção tradicional, elas possibilitam o início das operações de forma antecipada.
Esses módulos são entregues prontos para montagem e já saem de fábrica com todos os elementos necessários para o funcionamento de uma cozinha industrial completa, incluindo chapas, fogões, fornos e coifas, seguindo todas as exigências da ANVISA e demais normas sanitárias.
Essa abordagem industrializada acelera o processo de implementação e garante que a cozinha esteja 100% funcional desde o primeiro dia, otimizando tempo, mão de obra e recursos financeiros.
 

Eficiência na construção

 
O processo de construção modular segue uma cadeia produtiva precisa e de alta performance:

  • Projeto e layout técnico personalizado, com definição de fluxos, equipamentos e dimensionamentos específicos;
  • Seleção de materiais com alta durabilidade e em conformidade com normas sanitárias;
  • Fabricação em ambiente controlado, com acabamento de qualidade e redução de falhas;
  • Montagem simplificada no local, resultando em entrega rápida e menor impacto na operação do cliente.
     
     

    Diferenciais técnicos da CMC Modular

     
    Aqui, cada cozinha industrial modular é desenvolvida com foco em segurança, desempenho, durabilidade e facilidade de manutenção. Conheça os principais diferenciais técnicos que entregamos em nossos projetos:
     

    Estrutura e ergonomia

     

  • Pé-direito de 3,00 m, ideal para conforto térmico e instalação de exaustores/coifas;
  • Sistema de piso elevado, que facilita manutenções e limpeza;
  • Compatibilidade com câmaras frias integradas à estrutura.
     

    Paredes

     

  • Painéis termoacústicos com aço galvalume pré-pintado; que proporcionam superfícies 100% laváveis e sem necessidade de revestimentos adicionais.
     

    Piso

     

  • Placas cimentícias NTF com resistência à umidade e impacto;
  • Revestimento cerâmico extrudado, com argamassa e rejunte resistente a produtos químicos;
  • Impermeabilização completa, evitando infiltrações e promovendo higiene.
     

    Instalações elétricas

     

  • Eletrodutos galvanizados que conferem maior durabilidade e segurança ao sistema;
  • Tomadas industriais blindadas, luminárias herméticas e circuitos individuais para equipamentos de alta potência;
  • Proteção por interruptores diferenciais conforme a NBR 5410.
     

    Instalações hidráulicas

     

  • Tubulação de PVC rígido para água e efluentes até 45°C;
  • Linha Duratop X (polipropileno preto) para condução de óleos e água quente, conforme NBR 8160.
     

    Flexibilidade e Personalização

     
    A adaptabilidade é uma característica fundamental dos módulos. Eles podem ser personalizados de acordo com as necessidades específicas de cada cozinha. Seja para atender a requisitos técnicos de equipamentos ou ajustar o layout conforme as preferências do chef, os módulos oferecem uma flexibilidade incomparável.
     

    Obras executadas: expertise que entrega resultados

     
    A CMC Modular possui vasta experiência em projetos de grande porte, com cozinhas industriais completas e integradas. Confira alguns exemplos que comprovam nossa capacidade técnica:
     

    Santa Cruz, Rio de Janeiro – RJ

  • 42 módulos (588 m²)
  • Vestiários, sala de nutricionista e cozinha industrial
  • Demanda elétrica: 1020 kVA
  • Demanda hidráulica: 950 UHC
     

    Mina de Serra Azul, Itatiaiuçu – MG

  • 43 módulos (602 m²)
  • Inclui cozinha, câmaras frias, depósito de gás e sala de nutricionista
  • Demanda elétrica: 260 kVA
  • Demanda hidráulica: 1010 UHC
     

    Miguel Burnier, Ouro Preto – MG

  • 1.820 m² em estruturas modulares
  • Vestiários, refeitórios, câmaras frias e cozinha industrial completa
  • Demanda elétrica: 895 kVA
  • Demanda hidráulica: 890 UHC
     

    Fale conosco!

     
    A construção modular de cozinhas industriais representa um avanço importante para empresas que buscam eficiência, agilidade e conformidade técnica. Com estrutura robusta, soluções personalizadas e montagem rápida, a CMC Modular é a parceira ideal para quem não pode perder tempo e precisa de desempenho desde o primeiro dia.
    Conte com o nosso suporte completo: da concepção ao fornecimento final, entregamos cozinhas industriais prontas para uso, com qualidade e segurança onde você precisar.
     
    Entre em contato com a nossa equipe e conheça nossas soluções modulares para transformar sua operação.

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